今年四月，老爺終於帶靜子到夏慕尼鐵板燒用餐了，一整個超興奮的啦！靜子非常非常期待。
一進到餐廳一整個就覺得很「鋼鐵」的冷色調裝潢，冷氣也是一整個冷，非常多的鐵板燒座位跟一般用餐座位，我們用完餐離開時，高朋滿座，真不愧是王品集團。
不過靜子很喜歡他以玻璃及琉璃為主的食器，很美耶！就一整個酷酷的冷色調，我想這樣才能顯得出鐵板燒熊熊烈火的特別熱情吧。
這是每個人都有的佐料，一共有三種，服務員會很細心的解說吃啥要沾啥，只是聽到後來會霧煞煞，反正高興好吃就好，不用特別在意，這裡是鐵板燒，不是很「ㄍ一ㄥ」的法國料理餐廳。
利用湯匙製作的開胃菜，擺設好高雅，讓靜子跟老爺都捨不得把他們吃掉，冰涼的口感，很適合炎熱的天氣吃，因為是開胃菜，所以份量不多，吃完了，還會想再吃一次QQ。
小小的鮮蝦冷盤，上面還裹有一層明膠或果凍，好像寶石，亮晶晶的。
鮭魚生魚片，靜子不敢吃，所以讓給老爺吃了，他那天可是吃超多東西的><
夏慕尼提供了帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包兩種給客人食用，吃完了可以再要，吃到你飽了說不要再送為止喔！搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合，不過因為是來吃主食的，它的麵包雖然好吃，可是很紮實，很容易飽喔，所以還是要節制一點才好。
沙拉有很多種可以選擇，靜子選擇的是蔓越莓鮮果沙拉，好漂亮喔！滿是多樣的時令水果，蔓越莓醬微酸，搭配各式水果都很ok，也有開胃的效果喔！
老爺點的是軟殼蟹沙拉，上面這個開花的就是軟殼蟹酥，是熱沙拉的一種，整隻可以直接吃，不用剝殼，老爺對於不用剝殼這件事，感到非常滿意（超適合想吃海鮮又懶得剝殼的人吃）。
這道看起來像生魚片的是啥？是湯喔！象蛂蚌海鮮湯，服務員會先上這道原食材上來，還是生的，稍後會有「溼背秀」的。
有沒有！直接從上沖下高湯，海鮮瞬間燙熟卷曲的樣子很美喔！好想也自己來玩一下@@，高湯很鮮美，海鮮也很新鮮，容易過敏的靜子吃完並沒有任何不適，讚！！！食材夠「青」
老爺點的，忘了這是啥，好像跟菇類有關，然後做的很像拿鐵的一道湯品，靜子超愛喝的，很濃郁，很對靜子胃，老爺是覺得還好，結果我們兩人交換喝了湯品。
哈！沒有櫻花蝦的炒飯，因為老爺跟靜子對於櫻花蝦敬謝不敏，特別交待不要加，所以看起來很沒有料吧！@@整個吃起來，靜子覺得還好，有點乾，味道也有點淡，可能是因為沒有櫻花蝦的關係吧！哈！靜子還是覺得我自己炒的炒飯，是世界無敵好吃。
一面在吃的前菜、沙拉及喝著湯品的同時，主廚也正在為我們準備今天的主菜喔！老爺跟靜子很幸運的坐在主廚的正前方，整個表演過程都看得很清楚喔！這才是吃鐵板燒的樂趣啊！藉著與客人間及主廚的互動，來替整個用餐過程加分，是個很棒的體驗喔！
檯面有雞排與招牌鴨胸，好好吃的樣子，看得我口水一直流，怎麼還沒好，急死我了！
牛肉一字排開，場面真壯觀。
雞排的皮好香酥的樣子，老爺一直很想直接剝下就喀了。
完成，老爺點的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼，蝦子已經邊煎邊剝好殼，方邊客人食用，而雞排裡還夾有蔬菜喔！滿特別的，這道好像也是招牌之一，是服務員推荐的，皮很香酥有一點點鹽巴提味，肉很清甜，蝦子，都被老爺吃光了，靜子沒吃到，沒法講口感。右下角是青醬，雞肉沾了它口味會不同喔！靜子很愛它，連後來的鴨胸靜子都還偷沾它來吃。
來了！來了！主廚要我準備好相機，我的鴨胸要入地獄了，好緊張喔！
哇！我的白蘭地鴨胸燒起來了啊！快救救它啊！！！！！！可是，我卻很興奮的一直拿相機狂拍中，哈！靜子整個很enjoy。
鴨胸好像很不容易熟，從一開始就煎到現在，還沒熟，我等到花兒都謝了，老爺等到雞排都吃完了=.=
這是我一人份的招牌鴨胸喔！份量很多吧！還好有老爺幫著吃，要不然肯定是吃不完浪費的；瞧瞧這色澤多美，佐料只有白蘭地跟鹽喔！吃起來很嫩，還有甜甜的肉汁喔！可是它全熟了喔！裡面是淡淡的粉紅色，不是像外面的老到咬不動的烤鴨，這道又肥又嫩，旁邊很多客人都很後悔點了牛排說，主廚還一直要我講口感給其他客人聽，還好靜子有做功課，到夏慕尼知道要吃招牌鴨胸。（一整個得意）
建議頭一次到夏慕尼的人，一定要點這道來吃，不要點一般的牛排，真的不值得，要吃一般的牛排，那何必到鐵板燒吃，到鐵板燒吃就是要吃他的「視覺」跟「技巧」啊！看剛剛那把火燒下去，點它的主人會有一整個「爽」的感覺，哈哈哈，很像自己很懂吃似得。
特寫！沒騙你吧！粉紅色又嫩，那油光可是鴨胸自己滲出來的喔！吃起來有點像牛肉，但比牛肉甜，靜子是這樣覺得。（因為靜子不太吃牛肉，只能憑印象來比較）
這道好像是小羊排，也有點火喔！而且是客人自己點的火喔！超帥的！這時旁邊點牛肉的客人，已經啞然無聲了，應該在鎚心肝吧！
乳酪蛋糕，老爺說好吃，靜子不愛吃酸鹹的蛋糕，所以沒有試，而且，靜子已經撐死了，吃不下了。
這道是冰心濃漿巧克力，巧克力球下蓋著香草冰淇淋，光看這樣擺盤就覺得很漂亮了。
旁邊有一小杯濃濃的熱巧克力，淋上去瞬間溶化，巧克力球蓋都化掉了，好好玩，吃起來有冰火五重天的感覺，好吃又好玩。
這是主廚怕大家吃不飽，特別再另外現場以鐵板做的銅鑼燒，很好吃喔，熱熱的外皮微甜，很香，吃起來很幸福。
太久了，我也忘了裡面包的是冰淇淋還是奶油@@，再去吃一次就會記得了，哈！
玫瑰奶茶，服務人員說，要泡到漏斗漏完才能喝，這樣味道才會好，真的很有趣，老爺跟靜子還是頭一次喝到要跟漏斗一起上的飲品。
味道真的很不錯喔！滿滿的玫瑰香氣都融在奶茶中了，老爺也直說很好喝。
忘了這是啥，冰沙嗎？
真的到王品集團過生日的人非常多，這是夏慕尼送給靜子的生日蛋糕，當然還有小禮物，超貼心的，^^蛋糕口味也很不錯耶！
整個吃下來，並不像某些網誌說的有吃不飽的情形（他們胃口應該很大=.=），反而有快撐死的感覺，服務人員跟廚師還會一直問你有沒有吃飽@@，已經很飽了，不能再吃了。
營業時間 11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00)
www.chamonix.com.tw/about.htm
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