台北美食-昌吉街豬血湯－芒果們的幸福花火

自從看了食尚玩家介紹的昌吉街豬血湯之後，靜子就一直想吃看看，無奈每次經過都找不到店家，只好都繞到寧夏夜市報到，這次，靜子鐵了心就是要吃到，結果就厚著臉皮，跑進超商問店員，好在店員跟客人都很好心的告訴我位子，可見這家豬血湯真的很紅喔。

節目中介紹這家可是李濤愛吃的店家之一呢！好令人期待，門口的紅布條高掛著TVBS採訪，照食尚玩家紅的程度，這布條應該比加持過的招財貓還有用吧XD。

先來介紹佐料，這是店家特調的佐料，用來沾豬血吃的，微甜，味道很清淡，上面的韭菜味道也不搶，但靜子覺得只要豬血新鮮、好吃，加或不加，應該都無所謂。

酸菜，靜子看有的客人會把它倒到湯裡一起吃，靜子則是拿來配魯肉飯吃，鹹度剛好也不油，突然間很想拿拿配卦包QQ。

在這要先找位子坐，再點餐，付錢領號碼牌，豬血湯已經漲成40元囉。

等餐點一上來，號碼牌就會被收走囉。

小菜一盤加魯肉飯一小碗，看起來就好豐盛喔。

這裡的油豆腐用的是三角的，所以比較入味，靜子很喜歡吃，加點酸菜吃也很棒。

這碗魯肉飯則是面相極佳，除了肉汁、魯肉，竟然還加了黃蘿蔔跟紅豆棗耶！（靜子私下都叫它紅紅紅@@）這還是第一次看到有加這的魯肉飯。

讓靜子想到奮起湖便當跟火車便當裡也有加酸菜跟紅豆棗，還滿令我驚訝的。

靜子的媽說啊！魯肉飯要好吃，肉的形狀很重要，最好吃的是長條狀的，瞧！這家就是喔！而且啊！這種一定要親自用人力去切的，機器切不出來的，所以很「功夫」，不過用心做的料理，吃的人的心也是會感受到誠意的。

靜子跟老爺覺得這碗魯肉飯味道還ok，可能是因為加了紅豆棗，靜子一直吃有沾到的那邊@@，老爺就只能吃另一邊，不過雖然是肥肉，但吃起來不太油膩喔！我猜事前有炸過或是把油處理一部份掉了吧。

主角來了，新鮮的豬血湯，上來時，靜子跟老爺有被嚇到，因為裡面有好多豬血喔。

瞧這湯頭不會很油喔！口味算豬血湯裡清爽的，但老爺覺得不夠味，他喜歡很油的那種，沙茶味要重，他才覺得好吃。

用筷子輕輕的就可以切下一塊喔！形狀很漂亮耶！不是那種不新鮮到已經變色或是筷子一夾就整個變型像牛奶糖一樣不會彈回來的，這個有斷面耶！而且方方的形狀還在，老闆很實在喔。

新鮮的豬血顏色應該要表裡一致，入口脆又有彈性，瞧這大塊豬血。

節目中有介紹過，就是這邊的豬血有設計一種格子狀的模型，所有的豬血都用摔的，用模型把他弄成一格一格的，老闆說這樣才快才新鮮，也比較不會破壞豬血的外觀，不過為什麼大小都不一樣啊！@@，應該要一樣啊！（我應該沒有記錯家吧@@）

靜子真的覺得那個醬好像可以不用沾，因為味道很ok，沒有血的腥味，也沒有韮菜的臭味，吃起來又爽口，不錯！食材新鮮，原味就很好吃。